Kvalitné Korenie, ochucovadlá

BIO celá rasca je korenie, ktoré pochádza z rastliny cuminum cyminum. Táto rastlina je príbuzná mrkve a feniklu. Má jemnú arómu a horkosladkú chuť. Používa sa v mnohých rôznych kuchyniach na celom svete. Je tradičným korením v indickej, arabskej a mexickej kuchyni.

Libeček – „Polievkové korenie ala nature“. Klasická polievková stonka Libeček má bylinkovú vôňu so stopami anízu, citrónu a kvasníc. Jeho chuť pripomína zeler, ale je intenzívnejšia. Bolo by však chybou používať libeček len do polievok.

Citrus sinesis – 100% čistý rastlinný esenciálny olej z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Tento nádherne voňavý pomarančový olej sa získava lisovaním za studena zo šupky pomarančových plodov. Jeho uvoľňujúce účinky môžu pomôcť pri strese každodenného života.

Korenie je nekomplikované a rovnako aromatické ako samotné mäso. V tejto zmesi vás poteší kombinácia rozmarínu a sušených paradajok.

Vyskúšajte pravú pikantnosť latinskoamerickej, africkej alebo orientálnej kuchyne. Použitiu chilli sa v kuchyni medze nekladú. Tí, ktorí majú radi pálivé a hľadajú intenzívny chuťový zážitok, neodolajú a siahnu po tomto chilli, ktorého pálivosť je označená číslom 6.

Citrón a korenie? Táto výrazná kombinácia dodá pikantnosť aj sviežosť a zahrá symfóniu na každom tanieri.

Rasca je korenie nemecky hovoriacich krajín. V Rakúsku, Nemecku a Švajčiarsku sa už používa na mnoho spôsobov. Kmín je najznámejší ako korenie na chlieb. Bravčové pečienky, kapusta a kyslá kapusta tiež žijú z jej štipľavej, horkosladkej arómy.

Korenie je viac ako len prášok na kýchanie. Sušené nelúpané zrnká korenia majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu štipľavú chuť. Plody sa zbierajú tesne pred úplnou zrelosťou a potom sa sušia. Čierne korenie je všestranné a používa sa celé, drvené alebo čerstvo mleté.

Ochutnali ste už vajcia, syr alebo ryby ochutené touto lahodnou soľou? Obyčajné jedlo sa vďaka nej zmení na neodolateľnú pochúťku so sviežim stredomorským nádychom.

Že tofu nemá žiadnu chuť? Tak mu ho dajte! S tofu korením pani Yoko mu dodáte jedinečnú chuť. Vonia sviežo a orientálne a vďaka rasci, koriandru, kurkume a citrónovej tráve je to delikatesa.

Kýchací prášok? Áno, aj ten. Ale zelené korenie robí viac ako to. Ešte nezrelé zrnká korenia sú veľmi aromatické, v chuti prevládajú citrónové tóny s jemnou koreniacou arómou.

Tradičné, ostré, korenisté. So zmesou korenia Dona Rodrigueza je úspech pri príprave Chilli con alebo sin Carne zaručený. Toto mexické korenie dodáva pikantnú chuť a spestruje vaše varenie. Jasne červeno-oranžová zmes korenia má príjemnú korenistú paprikovú arómu, to sa odráža aj v chuti.