Omáčka z čiernych sépií (Sugo al nero di seppia)

Určená na prípravu pokrmu, ktorý v sebe zahŕňa všetku jednoduchosť, chuť a vôňu stredomorskej kuchyne. Podľa tradície sa táto omáčka vyrába z čiernej tekutiny obsiahnutej vo vaku sépie, ktorý je jej obranným prostriedkom v mori. Potom sa zmieša s niekoľkými jednoduchými prísadami. Výsledkom je jemná čierna omáčka s intenzívnou chuťou a výraznou vôňou pripomínajúcou vôňu mora. Už pripravenú omáčku stačí zohriať, naliať na vopred uvarené cestoviny a podávať ako hlavný chod.

Rybárska zóna FAO: FAO 51 Metóda rybolovu: lov vlečnou sieťou

Zloženie: sépia (Sepia officinalis) 34 %, paradajkový pretlak 22 %, sépiový atrament 24 %, olivový olej, cibuľa, soľ, čierne korenie.

Skladovanie: neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 dní.

Výrobca Adelfio Conserve – Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) – Taliansko

Hmotnosť 300 g

Zloženie sépia 34 %, paradajkový pretlak 22 %, sépiový atrament 24 %, olivový olej, cibuľa, soľ, čierne korenie.

Krajina pôvodu Taliansko

Skladovanie neotvorené výrobky možno skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste, po otvorení uchovávať v chladničke a spotrebovať do 3 dní

Alergény Ryby a výrobky z rýb

Spôsob lovu rýb vlečnými sieťami

Oblasť rybolovu FAO FAO 51

Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota 422 Kj / 102 Kcal Tuk 6,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 1,0 g Sacharidy 6,3 g z toho cukry 1,8 g Vláknina 2,6 g Bielkoviny 2,5 g Soľ 0,7 g