Fattoria di Maiano Extra panenský olivový olej LAUDEMIO ( Roč. 2022/23), 500 ml
Popis
Nový olej – zber a lisovanie olív v novembri 2022
Extra panenský olivový olej Laudemio® Fattoria di Maiano
Ideálny spoločník pre vysokú kuchyňu, silný, vzácny, lahodný, prirodzene bohatý na intenzívne polyfenoly a aromatické vône, Laudemio® je autentickou kvintesenciou chutí a vôní toskánskych kopcov.
V stredoveku bol laudemius kvetom úrody alebo súčasťou pánovho stola. Dnes je značka Laudemio® veľvyslancom vysokého umenia toskánskeho olivového oleja a jeho majstrovských diel.
Laudemio® sa zrodilo v polovici 80. rokov 20. storočia, keď skupina poľnohospodárov uzavrela dohodu o špičkovej produkcii, ktorá výrazne predbehla vnútroštátne a európske právne predpisy. Pakt, ktorý je dnes rovnako ako vtedy založený na prísnych pravidlách a prísnej kontrole kvality.
História, tradícia, autenticita, úcta k územiu a životnému prostrediu sú zásady, ktorými sa riadi celý výrobný proces Laudemio. Od harmonického obhospodarovania olivových hájov až po selektívny zber plodov v ich dokonalej zrelosti, od lisovania až po miesenie, od extrakcie za studena až po plnenie do fliaš a starostlivé uchovávanie produktu.
Konečný výber vykonávajú špeciálne kontrolné orgány a dve veľmi prísne degustačné komisie: len ten najlepší extra panenský olivový olej, dokonalý pravý olej, neporušený a s mimoriadnymi organoleptickými vlastnosťami, sa môže pýšiť značkou Laudemio®.
Olej Laudemio® je najvzácnejší olivový olej v Toskánsku. Farba je zelená až svetlo žltozlatá. Vôňa je veľmi intenzívna s tónmi trávy a bylín. Objavuje sa v sviežej zeleni, vonia po čerstvo pokosenej tráve a artičokoch a má intenzívnu, nádherne korenistú chuť.
Olej Laudemio® Fattoria di Maiano je bohatý na polyfenoly, ktoré sa vo väčšine stredných olejov vyskytujú menej často.
V gastronómii sa hodí do polievok, zeleninových šalátov, typických toskánskych jedál, pečenej zeleniny, cestovín a rybích pokrmov.
Tento olej patrí k absolútnej špičke talianskej produkcie. Každý kus je zabalený v darčekovej krabičke, ktorá chráni olej pred svetlom. Olej sa tak uchováva v tme.
V novembri 2022 olej lisovaný za studena, bez kyslíka a následne filtrovaný. Tento proces sa uskutoční do 6 hodín od zberu.
Odrody olív: Frantoio (60%) Moraiolo (40%)
Ocenenie:
- Medzinárodná súťaž Los Angeles USA – zlatá medaila
- AIPO d'Argento Verona Taliansko – strieborná medaila
- Joop Japonsko – bronzová medaila
Energia na 100 g 3404kj/828kcal Tuky (g): 92,0 z toho nasýtené mastné kyseliny (g): 14,0 Sacharidy (g): 0 z toho cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0 Bielkoviny (g): 0 Vitamíny (g): 0 Minerály (g): 0 Soľ (g): 0
Značka a obaly Laudemio® sú patentované v Taliansku a v zahraničí a sú známe po celom svete ako synonymum výnimočnej a vysokej kvality.
Zloženie: 100% extra panenský olivový olej, vybraná kvalita olivového oleja získavaného priamo z olív výlučne mechanickými procesmi.
Výrobca: Fattoria di Maiano – Via Benedetto da Maiano, 11, 50014 Fiesole FI – Taliansko
Krajina pôvodu: Taliansko
Názov potraviny: LAUDEMIO Olio extra vergine di oliva italiano Biologico
Čisté množstvo: 500 ml
Spôsob skladovania: Skladujte na tmavom, suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C. Nevystavujte ho priamemu slnečnému žiareniu.
Alergény: bez alergénov
Výživové hodnoty na 100 ml:
Energia 3404 Kj / 828 Kcal
Tuky 92 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 14 g
z toho mononenasýtené mastné kyseliny 71 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny 7 g
Sacharidy 0,0 g
z toho cukry 0,0 g
Bielkoviny 0,0 g
Soľ 0,0 g