Hľuzovkové perličky vznikajú veľmi sofistikovanou technikou.

Pripomínajú tvar kaviáru, majú výraznú dekoratívnu silu a dôležitý vizuálny efekt.

Príprava v kuchyni

Gurmánska poleva pre:

Krutóny a toastový chlieb

Do polievky

Na vajcia 

Na šalát 

Použitie

Niekoľko perál na ozdobu na jednu porciu 

Bonus

Prestíž aj pre jednoduché jedlá. 

Zloženie: Voda, šťava z hľuzoviek čiernych (Tuber melanosporum Vitt.) 5 %, zemiakový škrob, alginát sodný, sépia čierna, aróma, soľ.

Výrobca: Giuliano Tartufi, Via dell'Ulivo 1 – 31, 06026 Pietralunga (PG) – Taliansko

Krajina pôvodu: Taliansko

Skladovanie: Neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste, po otvorení ich uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 7/10 dní.

Alergény: Mäkkýše a výrobky z nich

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 18 Kj / 4 Kcal

Tuk 0,0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 0,0 g

Sacharidy 0,2 g

z toho cukry 0,0 g

Bielkoviny 0,5 g

Soľ 0,03 g