Dizajn a použitie Kryt mlynčeka má minimalistický dizajn, je kompaktný a vyrobený z plastu, ktorý nezachytáva odtlačky prstov. Ide o mlynček na požiadanie, takže mletie prebieha na požiadanie – káva sa melie priamo do nádoby bezprostredne pred varením. Mlynček je vybavený dvoma nádobami – väčšou pre prelievacie spôsoby varenia a menšou s priemerom prispôsobeným pre väčšinu portafiltrov (priemer 54 mm a prídavný adaptér zväčšujúci priemer na 58 mm). Mletie prebieha pomocou pulzného tlačidla, vďaka ktorému máte plnú kontrolu nad množstvom namletej kávy. Encore ESP má navyše nový vypínač. Nastavenie mletia Encore ESP ponúka až 40 stupňov mletia kávy, od veľmi jemného po hrubé. Rozsah 1–20 je vhodný pre espresso a kávovary, zatiaľ čo nastavenia 21–40 sú vhodné pre metódy prelievania, ako je Chemex, AeroPress, dripper, sifón alebo French press. Bez ohľadu na nastavenie mletia má mlynček nízku zádrž – v mlynčeku nezostávajú žiadne zvyšky pomletej kávy. Brúsky Brúska je vybavená 40 mm kužeľovými frézami M2 vyrobenými z kalenej ocele, vyrobených v Európe. Údržba brúsky je mimoriadne jednoduchá, pretože odstránenie otrepov nevyžaduje žiadne nástroje a trvá len niekoľko sekúnd. Motor Baratza Encore ESP je vybavený výkonným jednosmerným motorom s vysokým krútiacim momentom a nízkou rýchlosťou (550 RPM) vďaka elektronickej redukcii. Vďaka tomu je chod motora plynulejší, tichší a generuje nižšie teploty. Proti prehriatiu je navyše chránený tepelným spínačom. Otrep: M2 Ø 40mm, oceľ, kužeľový Počet stupňov nastavenia: 40 Rýchlosť mletia: 1,5 – 2,4 g/s Rýchlosť otrepu: 550 ot./min. Kapacita zásobníka: 230 g Kapacita nádoby na mletú kávu: veľká – 142 g, malá – 24 g Hmotnosť : 3,1 kg