Automatický výrobník zmrzliny Chef 5L Automatic i-Green je poloprofesionálny stolový stroj na zmrzlinu. Môžete v ňom spracovať až 1 kg (1,5L) zmesi za 20–25 minút, a to buď pomocou pevnej nerezovej nádoby, alebo praktickej vyberateľnej nerezovej nádoby s rukoväťou pre jednoduchšie vyberanie. 

Stroj bol špeciálne vyvinutý pre reštaurácie a malé podniky, ktoré chcú do svojho portfólia zahrnúť výrobu domácej zmrzliny, ale majú obmedzený rozpočet a zároveň sa snažia o štandardy kvality. Chladiace a zmiešavacie systémy sú navrhnuté pre dlhé pracovné cykly. Vyrobený je z ocele a je vybavený režimom skladovania, ktorý umožňuje udržať zmrzlinu v stroji pri správnej teplote a konzistencii, pripravenú na podávanie. 

Chef 5L Automatic i-Green sa dodáva s vyberateľnou miskou z nehrdzavejúcej ocele 18/10. Miešacia lopatka je tiež vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 18/10 s odnímateľnými škrabkami pre zaistenie hygieny a pevnosti. Chladenie vzduchom. Odnímateľný napájací kábel. 

Chef 5L Automatic i-Green zvýrazňuje je ekologický, efektívnejší, šetrí energiu a je šetrný k životnému prostrediu.

K dispozícii sú dva režimy prevádzky. 

MANUÁLNY REŽIM:

V manuálnom režime má používateľ plnú kontrolu nad funkciami stroja. Elektronický systém riadi hustotu zmrzliny a zastaví lopatku, keď konzistencia tvrdne, zatiaľ čo kompresor stále pracuje. V tomto bode sa používateľ môže rozhodnúť, či stroj zastaví alebo prepne do režimu automatického ukladania.

AUTOMATICKÝ REŽIM:

V automatickom režime sú funkcie stroja plne riadené sofistikovaným elektronickým riadiacim systémom.

Jednoducho aktivujte prepínač úložiska. Výrobný cyklus sa spustí a keď bude mať zmrzlina správnu konzistenciu, aktivuje sa cyklus skladovania.

Špeciálny softvér dokáže spustiť a zastaviť miešaciu lopatku a kompresor v závislosti od hustoty ingrediencií, aby sa zachovala ideálna konzistencia na podávanie. Aby ste si vždy pochutnali na výbornej zmrzline, odporúčame skladovať zmrzlinu v stroji maximálne 8 hodín.

 

Niekoľko užitočných rád:

Na prípravu zmrzlín a sorbetov nedávajte viac ako 1 000 g zmesi, aby sa umožnilo správne zväčšenie objemu pri miešaní.

Zmes sa odporúča nalievať pri teplote od +10°C do +20°C. Vyššie teploty môžu tiež výrazne predĺžiť dobu spracovania. Pred zavedením zmesi do misky odporúčame spustiť cyklus predchladenia stlačením tlačidla kompresora 5 minút pred spustením výrobného cyklu.

Medzi prípravou odporúčame počkať asi 10 minút.

Rozmery: 415×430×310 mm

Hmotnosť: 26,2 kg

Objem nádoby: 2,5 L

Výroba/hod.: 4kg (5,6L)

Napätie: 220V-240V 50Hz/1

Príkon: 320W

Chladiaci plyn: R290

Výrobný cyklus: Každých 12–15 minút 1kg (1,4L).

Rozmery: 450×345×330 mm

Hmotnosť: 22 kg

Objem nádoby: 2,5 L

Výroba/hod.: 3kg (4,5L)

Napätie: 220V-240V 50Hz/1

Príkon: 250W

Chladiaci plyn: R290

Výrobný cyklus: Každých 20–25 minút 1kg (1,5L).

Dodávané príslušenstvo:

- nerezová vyberateľná nádoba 2,5 l.

- špachtľa

- odmerka

- sada odnímateľných vložiek pre pevnú a odnímateľnú misu

Viac informácií o nájdete aj na našej web stránke:

https://www.gastroservis.sk/sk/e-shop/technika/cukrarska-vyroba.html

Stroj na výrobu zmrzliny Gelato Chef2200