Vzhľadom na to, že rôzne druhy čaju sa pestujú v rôznych podmienkach a vyžadujú si rôzne procesy spracovania, je potrebné zabezpečiť kvalitnú vodu a optimálnu teplotu vody, aby sa rozvinula ich jedinečná chuť a aróma.

Všeobecne platí, že príliš horúca voda spôsobuje vylúhovanie trieslovín a iných látok a výsledný nápoj má horkú chuť alebo pachuť. Čaj lúhovaný v príliš studenej vode bude mať nevýraznú až vodovú chuť, pretože z čajových lístkov sa uvoľní len málo aromatických a chuťových zložiek.

Takisto príliš dlhé lúhovanie čajových lístkov môže mať za následok horkú a nepríjemnú chuť, zatiaľ čo príliš krátke lúhovanie bude mať za následok slabú a nevýraznú chuť výsledného nápoja. 

Objem kanistra 1,7 l Dvojstenná kanvica NIE Vrchná časť kanvice Kovová Vnútorný povrch kanvice kovový Nastaviteľnosť teploty 50 – 60 – 70 – 80 – 90 – 95 – 100 °C Rýchly ohrev vody ÁNO Vrchná indikácia ÁNO Vymeniteľný filter ÁNO Mäkká rukoväť ÁNO Základňa s protišmykovou ochranou ÁNO Výkon 2400 W Napätie 220–240V/50–60Hz Dĺžka kábla 1,22 m Rozmery výrobku (v x š x h) 22 × 21 × 16,5 cm Rozmery balenia (v x š x h) 28 × 23,5 × 22 cm Hmotnosť výrobku 1,2 kg Hmotnosť balenia 1,9 kg