Chlebové múky sú takzvanou zlatou strednou cestou, niečo medzi severom a juhom, medzi čiernou a bielou, teda medzi čím a čím?  Mezi hladkou, teda svetlou a celozrnnou múkou. Chlebová múka si zachovala časť svojho obalu, je ľahko spracovateľná a obsahuje značnú časť dôležitých živín pre náš organizmus. Je najlepšou voľbou na pečenie chleba. Je tmavšia, má výraznejšiu arómu, vyšší obsah bielkovín a dobre sa z nej pečie chlieb v peci aj v domácej pekárni, a to kvasnicový aj kváskový.

Aké obilie používame pri mletí chlebovej múky a vlastne všetkých múk? Časť bio obilia pochádza priamo z našej ekofarmy na južnej Morave. A iné od farmárov, s ktorými dlhodobo spolupracujeme. Dodávame im aj osivá, takže úrodu na múky máme pod kontrolou priamo od zrna. To je veľmi dôležité napríklad pri špalde. V mnohých prípadoch sa kvôli vyšším výnosom pestuje takzvaná polopšenica, ktorá už nemá vlastnosti čistej pšenice špaldovej, jej výhody.

 

Zloženie: 100 % špaldová chlebová múka BIO
Balenie: 4 kg
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	351 kcal
Tuky	1,20 g
z toho nasýtené	0,18 g
Sacharidy	69,40 g
z toho cukry	1,50 g
Vláknina	4,90 g
Bielkoviny	13,00 g
Soľ	0,00 g

Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.