Červená pšenica je jednou z pôvodných obilnín. Jej červené až hnedasté sfarbenie je spôsobené prirodzeným obsahom flavonoidov (katechín a tanín) a antokyánov. Antokyanín je prírodné farbivo, významný antioxidant s pozitívnymi účinkami na ľudské zdravie. Červená pšenica má vysoký obsah vlákniny a bielkovín. V Českej republike ju z niekoľkých zdrojov z génovej banky namnožil pán Jan Hlaváč, náš partnerský ekologický poľnohospodár.

Ako používať červenú pšenicu v kuchyni? Múka z červenej pšenice je vhodná na pečenie chleba, výrobu cestovín, pečenie sušienok, palaciniek atď. Na prípravu tradičného kysnutého pečiva sa odporúča kombinácia s bežnou pšeničnou múkou.

Recepty:

Quiches so škoricovou náplňou

Vianočný škoricový veniec

Zaujímavosti:

Podľahli ste superpotravinám? Stavte na tie české!

Zloženie: 100% organická celozrnná červená pšeničná múka
Balenie: 450 g
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	352 kcal
Tuky	1,10 g
z toho nasýtené	0,20 g
Sacharidy	69,40 g
z toho cukry	4,40 g
Vláknina	6,90 g
Bielkoviny	11,50 g
Soľ	0,00 g

Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.