Chlebová múka je skvelou voľbou na pečenie vďaka svojim vyváženým vlastnostiam. Nachádza sa medzi obyčajnou bielou múkou a celozrnnou múkou, pretože si zachováva časť obalových vrstiev zrna, ale má jemnejšiu štruktúru ako celozrnná múka. To znamená, že sa s ňou pri pečení dobre „pracuje“, pričom si zachováva mnohé výživové hodnoty vrátane vlákniny a minerálnych látok.

Jednou z hlavných výhod chlebovej múky je vyšší obsah bielkovín, ktorý zlepšuje štruktúru cesta a pomáha pri tvorbe pružnej a elastickej striedky. Tmavšia farba a výraznejšia aróma, ktorú táto múka prináša, dodáva chlebu zaujímavejší chuťový profil. Pšeničná, špaldová aj ražná múka majú špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvňujú chuť a vzhľad chleba. Pšeničná je najtradičnejšia, špaldová má orechovú chuť a raž je zemitejšia, s tmavšou, sivozelenou farbou.

Chlebová múka je preto vynikajúca nielen na chlieb, ale aj na iné pečivo a sladkosti, kde sa bežne používa biela múka. Tmavšia farba chlebovej múky sa dá ľahko odôvodniť jej zdraviu prospešnými vlastnosťami.

Zloženie: 100 % pšeničná chlebová múka BIO
Balenie: 25 kg
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	353 kcal
Tuky	1,70 g
z toho nasýtené	0,23 g
Sacharidy	69,10 g
z toho cukry	1,70 g
Vláknina	4,20 g
Bielkoviny	13,20 g
Soľ	0,00 g