Mr. Moris Sépiový atrament, 25 g (Nero di Seppia)
Popis
Sépiový atrament (Nero di Seppia)
Atrament zo sépií je atrament, ktorý tieto hlavonožce používajú na obranné účely.
Čerstvo získaný sa považuje za produkt s veľkou gastronomickou hodnotou.
Pozostáva najmä z melanínu, ale obsahuje aj bielkoviny, lipidy, minerálne látky (najmä železo) a taurín.
Atrament zo sépií je mimoriadne vhodný na varenie, pretože má výraznú a rozhodujúcu chuť aj pri použití malého množstva.
Po pridaní do pokrmu účinne farbí cestoviny. V omáčke zvýrazňuje farebný kontrast a zvyšuje rybacinu.
Oblasť rybolovu FAO: FAO 34
Metóda rybolovu: lov vlečnou sieťou
Zloženie: Atrament Sepia (Sepia Officinalis) soľ.
Skladovanie: Neotvorené výrobky sa môžu skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 15 dní.
Parametre
Výrobca Mr. Moris srl – Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) – Taliansko
Hmotnosť 25 g
Zloženie Atrament Sepia (Sepia Officinalis) soľ.
Krajina pôvodu Taliansko
Skladovanie Neotvorené výrobky možno skladovať mimo chladničky na chladnom a suchom mieste, po otvorení uchovávať v chladničke a spotrebovať do 15 dní.
Alergény Ryby a výrobky z rýb
Spôsob lovu rýb vlečnými sieťami
Oblasť rybolovu FAO FAO 34
Výživové údaje na 100 ml
Energetická hodnota 221 Kj / 52 Kcal
Tuk 0,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 0,0 g
Sacharidy 7,4 g
z toho cukry 0,1 g
Bielkoviny 4,2 g
Soľ 18,0 g