Lacné Korenie, ochucovadlá

Mnohí z nás si pravdepodobne stále myslia, že citrónová kôra je len niečo, čo chráni chuť celého citróna. Nie je to tak, pretože zázračné účinky tohto ovocia sa začínajú už v jeho šupke.Odkiaľ sa vôbec vzali citróny? História citrónov siaha až do staroveku z ázijského kontinentu.

Niet divu, že šafran je najdrahším korením na svete. Na jeden kilogram šafránu je potrebné zozbierať približne 150 000 kvetov krokusu (približne na ploche 2 000 m²). Kvety sa potom oddelia od okvetných lístkov.

Pravá madagaskarská kurkuma mletá BIO je špecifický druh kurkumy pochádzajúci z Madagaskaru, ktorý sa pestuje a spracováva podľa zásad ekologického poľnohospodárstva. Kurkuma (Curcuma longa) je korenie známe svojimi zdraviu prospešnými účinkami, najmä protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.

Pálivé papriky majú charakteristickú sýtočervenú farbu a neodolateľnú korenistú vôňu. Jeho chuť je pikantná, čo určite oceníte v gulášoch, dusených jedlách, polievkach, ale aj ako surovinu na dochutenie zeleniny.

Korenie je jedným z najstarších a najbežnejších korenín. Málokto z nás si vie predstaviť varenie bez použitia korenia. Biele korenie sa vyrába zo zrniek čierneho korenia, ktoré sa po zbere namočia do vody, aby sa odstránila červená šupka. Tým sa odstráni horkosť a plody získajú jemnú, sladkú chuť.

Biele mleté korenie sa vyrába zo zrniek čierneho korenia, ktoré sa po zbere namočia do vody, aby sa odstránila červená šupka. Tým sa odstráni horkosť a plody získajú jemnú, sladkú chuť. Biele korenie sa potom rozomelie na prášok. Korenie je obľúbeným korením v mnohých kuchyniach na celom svete.

Škorica mletá v praktickej koreničke. Uzáver koreničky má dva rôzne otvory s klipovými uzávermi pre jednoduchšie dávkovanie.

Klinček BIO sa vyrába zo sušených púčikov klinčekovníka, stromu pochádzajúceho z Indonézie. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje aj esenciálne oleje, ktoré mu dodávajú typickú vôňu a chuť. Najčastejšie ho nájdete v kuchyni ako korenie.

Sladká paprika má charakteristickú sýtočervenú farbu a neodolateľnú paprikovú arómu. Má sladkú chuť, takže ju určite oceníte v dusených jedlách, ako prísadu do omáčok, pri príprave mäsa a dokonca sa môže použiť aj do niektorých druhov omáčok.

Mletý muškátový oriešok BIO je jemne mletý prášok z muškátového orecha. Muškátový oriešok je strom pochádzajúci z Indonézie, ktorý sa v súčasnosti pestuje aj v iných tropických oblastiach. Toto korenie sa vyznačuje sladkou a príjemnou vôňou, vďaka ktorej sa používa v kuchyniach po celom svete.

Nastrúhané ikry z tuniaka, ktoré sa skladujú v nádobe, kde si zachovávajú všetky svoje chute a vlastnosti celého výrobku. Umožňuje rýchlu prípravu predjedál a omáčok. Bottarga z tuniaka je tradičná sardínska (ale aj sicílska) pochúťka.

Citrus sinesis – 100% čistý rastlinný esenciálny olej z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Tento nádherne voňavý pomarančový olej sa získava lisovaním za studena zo šupky pomarančových plodov. Jeho uvoľňujúce účinky môžu pomôcť pri strese každodenného života.