Šafran v stigme

Šafran je vďaka svojim mimoriadnym organoleptickým vlastnostiam ušľachtilým korením a jedinečným produktom na svete.

Získava sa z kvetu Crocus Sativus L., ktorého červené vlákna sa zbierajú ručne.

Tieto stigmy sa potom sušia a balia celé, aby sa zaručila čistota a kvalita.

Šafran, ktorý používa spoločnosť Brezzo, je výsledkom starostlivého výberu najlepšieho šafranu zo Sardínie.

Jeho rubínovočervená farba, intenzívna, ale jemná vôňa a nezameniteľná chuť z neho robia produkt výnimočnej kvality, ktorý dokáže zvýrazniť chuť rôznych jedál bez toho, aby ich prekryl. 

Tipy na použitie a podávanie:

Aby ste si šafranové rizoto lepšie vychutnali, odporúča sa použiť 10 stigiem na osobu, pričom 0,25 g šafranu je dávka na rizoto pre 4 osoby (približne 400 g ryže).

Šafran by sa mal zaliať polovicou šálky horúcej vody na 4 až 8 hodín.

Čím dlhšie sa namáča, tým lepší je konečný výsledok vďaka pomalému uvoľňovaniu nezameniteľnej šafránovej chuti.

Rizoto uvarte a keď je takmer uvarené, pridajte nálev.

Zloženie: šafran v stigme 100 % (krajina pôvodu: Taliansko)

Výrobca Brezzo – Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) – Taliansko

Hmotnosť 0,25 g

Zloženie šafran v stigme 100%

Krajina pôvodu Taliansko

Skladovať na chladnom a suchom mieste

Bez alergénov

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1298 Kj / 310 Kcal

Tuk 5,9 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,6 g

Sacharidy 65,0 g

z toho cukry 45,0 g

Vláknina 3,9 g

Bielkoviny 11,0 g

Soľ 0,4 g