Korenie, ochucovadlá

Nedeľné menu s pečeným kuraťom je v mnohých rodinách tradíciou. Dáte si krídlo, prsia alebo stehno – pikantné a chrumkavé? Domáca pani pečie kurča na paprike, cesnaku a koriandri. Citrónová tráva dodáva svieži nádych.

Korenie na pizzu a cestoviny – „kúsok talianskej dovolenky každý deň“ Korenie na pizzu a cestoviny je určené, ako už názov napovedá, na zjemnenie klasických talianskych jedál. Dodáva pizze, cestovinám a lasagniam chuť, ktorú je často ťažké nájsť mimo Talianska.

Svenovo korenie na ryby 35g bio Informácie o výrobku Sven je vášnivý rybár, určite z vikingskej rodiny. Niekedy chytí toľko rýb, že sa jeho čln pod ich váhou sotva udrží na hladine. Doma však dokáže vyčarovať naozaj úžasné rybie špeciality. Jeho tajomstvo?

Že tofu nemá žiadnu chuť? Tak mu ho dajte! S tofu korením pani Yoko mu dodáte jedinečnú chuť. Vonia sviežo a orientálne a vďaka rasci, koriandru, kurkume a citrónovej tráve je to delikatesa.

Nová slaná zmes pre všetkých, ktorí majú radi vajíčka!

Vyčarujte si atmosféru vianočných trhov v teple domova. S horúcim vareným vínom v ruke bude celý dom voňať oveľa lepšie!

Čo majú spoločné perník a kari? Koriander – niektorí ho milujú, iní sa s jeho chuťou nevedia stotožniť. Napriek tomu, skôr než sa stanete jeho milovníkom alebo nie, mali by ste bezpodmienečne ochutnať jeho semená (botanicky správne: plody) a listy, pretože tie sa na jazyku vyvíjajú úplne inak.

Libeček – „Polievkové korenie ala nature“. Klasická polievková stonka Libeček má bylinkovú vôňu so stopami anízu, citrónu a kvasníc. Jeho chuť pripomína zeler, ale je intenzívnejšia. Bolo by však chybou používať libeček len do polievok.

Majoránka aj oregano pochádzajú z rodu hluchavkovitých, preto sú si veľmi podobné. Neexistuje tu však žiadna súrodenecká harmónia. V kuchyni je to buď jedno, alebo druhé. Majoránka má oveľa jemnejšiu arómu ako oregano a má aj menej korenistú a mierne sladkú chuť.

Láska je mu rovnako blízka ako bolesť. Ak máte radi pikantné, s týmto chilli zažijete poriadne horúce chvíle. Ak máte radi naozaj ostré a túžite po intenzívnom chuťovom zážitku, neodoláte a siahnete po tomto ohnivo pálivom chilli.

Čo majú spoločné perník a kari? Koriander – niektorí ho milujú, iní sa s jeho chuťou nevedia stotožniť. Napriek tomu, skôr než sa stanete jeho milovníkom alebo nie, mali by ste bezpodmienečne ochutnať jeho semená (botanicky správne: plody) a listy, pretože tie sa na jazyku vyvíjajú úplne inak.

Muškátový oriešok – „silné korenie“. Muškátový oriešok botanicky nie je orech, ale jadro ovocia podobného broskyni. Muškát má jemnú aromatickú vôňu a mierne ostrú, silne korenistú, teplú chuť.