Lacné Cereálie, müsli, kaše

Ovsené vločky sú jednou z najobľúbenejších potravín športovcov a odborníkov na výživu. A niet divu – vďaka svojim výnimočným vlastnostiam je dokonalým zdrojom energie a živín.

Krupica ovsená je správnou voľbou suroviny na rannú kašu – bez varenia. Behom pár minút z nej pripravíte vynikajúcu a voňavú, sýtu kašu. Stačí zaliať horúcou vodou, nechať napučať a potom dochutiť podľa vášho priania – oriešky, semienka, ovocie, sirup, med či strúhaná čokoláda.

Ovsené vločky sú jednou z najobľúbenejších potravín športovcov a odborníkov na výživu. A niet divu – vďaka svojim výnimočným vlastnostiam je dokonalým zdrojom energie a živín.

Pšenica jednozrnka je najstarší domestikovaný druh pšenice. Náš organizmus je na trávenie týchto prastarých, netransformovaných plodín zvyknutý už mnoho tisíc rokov a dokáže ich dokonale využiť.

Pšeničné vločky majú veľa sacharidov, preto sú vhodné ako raňajky – dodajú nám veľa energie, zasýtia nás na dlhý čas a s ovocím sú výborné aj ako kaša.

Žitné vločky majú veľa sacharidov, preto sú vhodné ako raňajky – dodajú nám veľa energie, zasýtia nás na dlhý čas a s ovocím sú výborné aj ako kaša. Žitné vločky obsahujú veľa vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravie našich čriev, a obsahujú aj bielkoviny.

Poznáte pšeničný bulgur? Bulgur sa vyrába z pšenice špeciálnou tradičnou technológiou. Pšenica sa najprv aktivuje vodou a teplom a nechá sa čiastočne naklíčiť (tým sa v zrne vytvoria enzýmy a zrno sa stane biologicky aktívnym), potom sa suší parou a nakoniec sa nahrubo rozdrví.

Kuskus – sú to malé guľôčky cestovín. Vyrábajú sa z celozrnnej tvrdej pšeničnej krupice, takže majú vysoký obsah vlákniny a vydržia dlhšie.

Pšeno je jemne lúpané zrno prosa. Je ľahko stráviteľné, výživné, veľmi chutné a prirodzene bezlepkové. Môžu byť pripravené na sladko alebo na slano. Používajú sa do polievok, kaší, palaciniek, nátierok, šalátov a ako príloha k rôznym mäsovým a zeleninovým jedlám.

Pohánka je skvelou voľbou na rýchlu a zdravú prípravu jedla. Vďaka svojmu rozrušenému povrchu veľmi dobre absorbuje vodu a nemusí sa variť, čo jej umožňuje zachovať si viac výživových hodnôt vrátane cenného rutínu citlivého na teplotu.

Rodinný mlyn Šmajstrla sa špecializuje na šetrné mechanické lúpanie českej pohánky, ktoré zachováva všetky vitamíny. Pohánka z tohto mlyna je prirodzene bezlepková, pretože sa tu spracováva len česká pohánka, čím sa vylučuje riziko kontaminácie lepkom.

Pohánkové vločky sú skvelou bezlepkovou prísadou do rannej kaše, müsli, granoly, ale aj do mäsových guľôčok, placiek a polievkových záliviek. Pohánka je plodina, ktorá je na českom stole už od stredoveku.