Cereálie, müsli, kaše

Vždy majte doma po ruke celozrnnú krupicu, je skvelá na raňajky aj večeru. Celozrnný charakter krupice ju povyšuje na zdravé a sýte jedlo s množstvom vlákniny a vitamínov. Je vhodný aj na výrobu knedlí, nočkov alebo zahusťovanie.

Ovsené vločky sú jednou z najobľúbenejších potravín športovcov a odborníkov na výživu. A niet divu – vďaka svojim výnimočným vlastnostiam je dokonalým zdrojom energie a živín.

Poznáte pšeničný bulgur? Bulgur sa vyrába zo špeciálnej tradičnej pšenice technológie. Pšenica sa najprv aktivuje vodou a teplom a potom sa nechá čiastočne naklíčené (tým sa v zrne vytvoria enzýmy a zrno sa stane biologicky aktívne), potom vysušené parou a nakoniec nahrubo rozdrvené.

Pohánka je jemne lúpané zrno prosa. Sú ľahko stráviteľné, výživné, veľmi chutné a prirodzene bezlepkové.Ovos v kuchyni: Ovos pred varením vždy prepláchnite horúcou vodou, aby ste odstránili jeho horkú chuť.

Žito je jednou z najobľúbenejších obilnín v Českej republike. Žito je predovšetkým bohatým zdrojom vlákniny a jeho pekárske vlastnosti sú legendárne – kto by nepoznal ražný kvások a kysnutý chlieb.

Ryžové vločky ponúkajú bezlepkovú verziu obľúbených kaší a dezertov. Sú o niečo tvrdšie ako vločky z iných obilnín, preto ich vopred namočte a potom uvarte. Vznikne tak krásne lepkavá, hustá hmota, ktorú možno použiť na prípravu lahodných pudingov, kaší, nátierok a ľahkých dezertov.

Špalda je jednou z najstarších pôvodných obilnín. Má podobné zloženie ako bežná pšenica, ale v porovnaní s ňou je nutrične bohatšia. Obsahuje viac bielkovín, minerálov, vitamínov skupiny B a jeho vláknina je lepšie a ľahšie stráviteľná.

Pšenica jednozrnka je najstarší domestikovaný druh pšenice. Náš organizmus je na trávenie týchto prastarých nešľachtených plodín zvyknutý už mnoho tisíc rokov a dokáže ich dokonale využiť.

Krupica ovsená je správnou voľbou suroviny na rannú kašu – bez varenia. Behom pár minút z nej pripravíte vynikajúcu a voňavú, sýtu kašu. Stačí zaliať horúcou vodou, nechať napučať a potom dochutiť podľa vášho priania – oriešky, semienka, ovocie, sirup, med či strúhaná čokoláda.

Kukuričná krupica BIO je skvelou ingredienciou, ktorú možno v kuchyni použiť na mnoho rôznych spôsobov. Tu je niekoľko nápadov na jej použitie:Polenta: Tradičné talianske jedlo, ktoré sa pripravuje varením kukuričnej krupice vo vode alebo vývare, kým nevznikne hustá kaša.

Kukuričná krupica je vhodná nielen na bezlepkové varenie. Je univerzálny a má príjemnú sladkú chuť. Je vhodná na prípravu kaší, nočkov, na polievky a mäsové guľky. Zloženie: 100% organická kukuričná krupica Balenie: 450 g CZ-BIO-002 Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Kukuričná múka – výživná bezlepková múka z jemne mletého kukuričného zrna. Je ľahko stráviteľná a má široké možnosti využitia. Využijete ju nielen na prípravu chrumkavých tortill, ale aj na ranné kaše, sušienky, placky, na zahusťovanie polievok a omáčok.