Fruits du Paradis

Korenie je jedným z najstarších a najbežnejších korenín. Málokto z nás si vie predstaviť varenie bez použitia korenia. Biele korenie sa vyrába zo zrniek čierneho korenia, ktoré sa po zbere namočia do vody, aby sa odstránila červená šupka. Tým sa odstráni horkosť a plody získajú jemnú, sladkú chuť.

Biele mleté korenie sa vyrába zo zrniek čierneho korenia, ktoré sa po zbere namočia do vody, aby sa odstránila červená šupka. Tým sa odstráni horkosť a plody získajú jemnú, sladkú chuť. Biele korenie sa potom rozomelie na prášok. Korenie je obľúbeným korením v mnohých kuchyniach na celom svete.

Arašidy, ktoré sa často mylne považujú za orechy, sú v skutočnosti strukoviny. Korene arašidov siahajú do Južnej Ameriky, kde sa pôvodne pestovali. V súčasnosti sú však najväčšími producentmi tejto strukoviny Čína a India, ale pestuje sa aj v USA alebo Nigérii.Ale čo toxíny?

Brusnice (nájdete ich aj pod názvom brusnica) sú plody kríka. Brusnice môžete pestovať aj na záhrade, len im musíte poskytnúť kyslú a vlhkú pôdu.Čo vieme o histórii brusníc? História týchto červených bobúľ siaha do obdobia pred objavením Ameriky – používali ich tu Indiáni.

Brusnice (nájdete ich aj pod názvom brusnica) sú plody kríka. Brusnice môžete pestovať aj na záhrade, len im musíte poskytnúť kyslú a vlhkú pôdu.Čo vieme o histórii brusníc? História týchto červených bobúľ siaha do obdobia pred objavením Ameriky – používali ich tu Indiáni.

Camu camu je tropické bobuľové ovocie pestované v Južnej Amerike, najmä v Peru. Najznámejšie je vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ktorý je mnohonásobne vyšší ako v citrusových plodoch. Bobule sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré prispievajú k regenerácii a ochrane buniek.

Camu camu je tropické bobuľové ovocie pestované v Južnej Amerike, najmä v Peru. Najznámejšie je vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ktorý je mnohonásobne vyšší ako v citrusových plodoch.

Ovsené vločky obsahujú veľa sacharidov, preto sú vhodné ako raňajky – dodajú nám veľa energie, zasýtia nás na dlhý čas a s ovocím sú výborné aj ako kaša. Ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravie našich čriev.

Ovsené vločky obsahujú veľa sacharidov, preto sú vhodné ako raňajky – dodajú nám veľa energie, zasýtia nás na dlhý čas a s ovocím sú výborné aj ako kaša. Ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravie našich čriev.

Nigella sativa, známa aj ako čierna rasca, je rastlina, ktorej semená a olej sa často používajú pre svoje liečivé vlastnosti. Tu je jej opis, dávkovanie a niekoľko tipov na jej použitie:

Popis

Čierna rasca je jednoročná bylina pochádzajúca z juhozápadnej Ázie.

Čierna rasca, známa aj ako  Nigella sativa, je rastlina známa svojimi semenami, ktoré sa často používajú v kuchyni a ako liečivý prostriedok. Semená čiernej rasce majú pikantnú, mierne horkú chuť a sú bohaté na antioxidanty a ďalšie prospešné látky.

Nigella sativa, známa aj ako čierna rasca, je rastlina, ktorej semená a olej sa často používajú pre svoje liečivé vlastnosti. Tu je jej opis, dávkovanie a niekoľko tipov na jej použitie:

Popis

Čierna rasca je jednoročná bylina pochádzajúca z juhozápadnej Ázie.

Červená šošovica má svoje korene v Turecku, ale dnes je obľúbená najmä v Indii, kde sa používa do rôznych jedál. Je vhodná do polievky, na kašu a príjemne prekvapí v šalátoch. Je bohatá na vlákninu a bielkoviny, preto by ju mali do svojho jedálnička zaradiť všetci vegetariáni a vegáni.

Cesnak je korenie, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej domácnosti, ale málokto vie, odkiaľ pochádza a prečo by nemal chýbať v našom jedálničku.Poďme si teda povedať niečo o jeho histórii. Cesnak sa pestuje už viac ako 5 000 rokov.

Chia semená sú semená rastliny Salvia hispanica, ktorá pochádza z Mexika a Guatemaly. Sú malé, čierne alebo hnedé a majú orieškovú chuť.

Chia semená, malé zrnká čiernej alebo hnedej farby, sa nachádzajú na rastline Salvia hispanica. Hoci sú malé, ponúkajú množstvo živín, ako sú omega-3 mastné kyseliny, vláknina a bielkoviny.

BIO Chilli vločky sa vyrábajú zo sušených chilli papričiek. Sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Dodávajú jedlám pikantnú chuť a vôňu. Chilli je obľúbenou prísadou v mexickej a thajskej kuchyni.

Kuchynská cibuľa sa hojne pestuje a často sa používa v každej kuchyni. K nám sa však dostala zo Strednej Ázie a používame ju na prípravu mäsových jedál, šalátov, polievok, omáčok, nakladaných uhoriek, nátierok a paštét. Ale čo a ako používať cibuľový prášok?

Ľudia sa delia na dva tábory – na tých, ktorí ich milujú, a tých, ktorí ich nenávidia. Áno, hovoríme tu o hrozienkach. Ak ste si ešte nenašli cestu k hrozienkam, naše hrozienka vás presvedčia, aké sú chutné!História hrozienok siaha až do roku 2000 pred naším letopočtom.

Ľudia sa delia na dva tábory – na tých, ktorí ich milujú, a tých, ktorí ich nenávidia. Áno, hovoríme tu o hrozienkach. Ak ste si ešte nenašli cestu k hrozienkam, naše hrozienka vás presvedčia, aké sú chutné!História hrozienok siaha až do roku 2000 pred naším letopočtom.

Ľudia sa delia na dva tábory – na tých, ktorí ich milujú, a tých, ktorí ich nenávidia. Áno, hovoríme tu o hrozienkach. Ak ste si ešte nenašli cestu k hrozienkam, naše hrozienka vás presvedčia, aké sú chutné!História hrozienok siaha až do roku 2000 pred naším letopočtom.

Plody čierneho korenia sa po zbere musia ošetriť, aby sa mohli použiť ako korenie. Najprv sa fermentujú a potom sa sušia na slnku. Tým získava korenie svoju typickú ostrú chuť a vôňu. Čierne korenie je jedným z najstarších a najznámejších korenín, ktoré sa dnes používa v každej kuchyni.

Ríbezle, či už čierne, červené alebo žlté, rastú prakticky v každej českej záhrade. Asi všetci sme nadšení, keď vidíme prvé bobule, ale vďaka kyslosti tohto ovocia nás ríbezle rýchlo prejdú.

Mnohí z nás si pravdepodobne stále myslia, že citrónová kôra je len niečo, čo chráni chuť celého citróna. Nie je to tak, pretože zázračné účinky tohto ovocia sa začínajú už v jeho šupke.Odkiaľ sa vôbec vzali citróny? História citrónov siaha až do staroveku z ázijského kontinentu.